知人の集まりで町内の民宿『こおしんづか』へ行ってきました。
場所は大妻籠（妻籠宿と馬籠宿の間）
築100年を超える古い宿で季節の料理を振る舞ってもらえます。
しゅうれんぼ（シオデ）のおひたし
見た目から山アスパラと言われる、5〜6月に採れる貴重な山菜でとにかく美味しい。
岩魚の塩焼き（骨抜いて食べかけですみません）
焼きたてを出していただき、宿の大将による骨の抜き方をレクチャーしてもらい、全員挑戦。
骨がスルスルとぬけるとなんとも気持ちがいい。そしてまるかじりの塩焼きは格別の旨さ♪
五平餅
大将が育てた米と大将が採ってきた沢胡桃100％使用。
クルミのコクがたまらん♪
朴葉寿司
ちらし寿司を朴の葉でを巻いた初夏の定番料理
朴葉の爽やかな香りが良いアクセント♪
山菜天ぷら
季節ごとに色々と変化しますが、今回はトマトの脇芽がとにかく美味かった。
（トマトの葉には毒があるそうなので、大量には食べないようにとのこと）
この他にも、信州サーモンのお造り等（季節によって出される料理は変わります）
囲炉裏を囲みお酒も入って、楽しい晩御飯でした。
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